Josefin Westerlund

Funktionell träning och hälsa

Spara de övermogna bananerna och vispa ihop bananpannkakor!

Har du bruna bananer hemma som aldrig äts upp? släng ihop bananpannkakor av dem!

Brukar använda kungsörnens recept, supergoda, plus att det är både gluten- och laktosfritt. Oftast gör jag en dubbel sats och då blir det ungefär 20 små pannkakor, lätta att förvara i kylen och bra att äta efter träningspasset om du vill få i dig snabba kolhydrater och protein.

Ingredienser

2-4 portioner

  • 2 mogna bananer
  • 4 ägg
  • 2 ½ dl mandelmjöl
  • ½ tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  1. Mixa bananen och äggen slätt i en mixer eller med stavmixer. Tillsätt mandelmjöl, bakpulver och salt och mixa till en slät smet.
  2. Hetta upp kokosolja eller smör i en stekpanna och stek pannkakor i omgångar

bananpannkaka banapannkaka2IMG_6099

Passen är släppta!

Passen till Poikkijäärvi Throwdown är släppta så nu vet vi vad som väntar oss till helgen :) Hela 18 damlag är anmälda, så kul! Efter första dagen går 11 lag vidare till semifinal och efter semin möts de 4 bästa lagen i final och får kämpa sig igenom ”Poikki Madness”! Är så taggad! :)


poikki 1
poikki 2

Hemmagjord müsli

 

Gjorde min första hemmagjorda müsli här för ett tag sen, ett lyckat projekt! Åt den tillsammans med turkisk yoghurt och russin, blev riktigt gott! :)

Sätt ugnen på 200 grader och täck en långpanna med bakplåtspapper, hacka nötterna och blanda sedan alla ingredienser i en bunke. Bred ut allt på plåten och grädda i ugnen i ca 45 min tills att müslin har fått önskad färg. För att få en jämn och fin gräddning kan man ta ut plåten och rör om några gånger!

3 dl Havregryn
1 dl Solrosfrön
1 dl Cashewnötter
1 dl Hasselnötter
1 dl Mandlar
1 dl Valnötter
1 dl Kokosflingor
1 1/2 kokosfett

Vill man smaksätta müslin kan man tex tillsätta torkad frukt, kanel, vaniljpulver, kakao eller honung!


IMG_5617
IMG_5618

En grön drink om dagen är bra för magen

Inspirerad av Joe Rogan (!!?) har vi börjat med att köra en grön drink varje morgon. Ett jätte bra sätt för att säkerställa att man får i sig näringsämnen och om inte annat så känns det jäkligt fräscht, hehe..

Har provat en del varianter, vad dom innehåller avgörs helt och hållet av vad jag har i kylen. Drinken som jag gjorde i morse blev riktigt god och då slängde jag i det här:

En selleri stjälk
En stor näve grönkål/spenat
En bit ingefära
Halv Banan
En halv pressad citron
1/2 dl blåbär
1/2 dl vinbär
Ett ägg
En msk MCT olja
Lite vatten, 2 dl ungefär..

När man kör i grönsaker som selleri blir det lätt en bitter smak, för att få bort den brukar jag tillsätta ngt surt typ citron, kivi, hallon eller vinbär, fungerar grymt bra :)

IMG_0077

 

Körde ett bra pass i morse, först styrka med bla Oh-squats, ringroddar och hip extensions, sen teknikträning på snatch och där efter denna roliga metcon!

For time

Ro in 500 m

5 varv av
10 thruster 30 kg
5 chest to bar pull-up

Ro ut 500 m

Tog 10 min och 53 jobbiga sekunder!

Glutenfritt knäckebröd

Bakade ett jätte gott glutenfritt knäckebröd förra veckan, har provat en del olika recept tidigare men detta var nog bäst hittills! Perfekt om man får brödcravings men vill undvika mjölet!

Recept för två plåtar:

  • 2 dl mandelmjöl
  • 1 dl solroskärnor
  • 1 dl sesamfrön
  • 1 dl pumpakärnor
  • 1 dl krossade linfrön
  • 1 msk fiberhusk
  • ½ dl rapsolja
  • 2 ½ dl kokande vatten
  • Flingsalt

Sätt ungen på 150 grader, blanda alla torra ingredienser och tillsätt sedan vatten och olja, dela smeten i två lika delar och bred ut på två plåtar med bakplåtspapper (klibbar smeten lägg ett bakplåtspapper ovanpå och tryck ut), strö över flingsalt och sätt in båda plåtarna i ugnen,  byt plats på dem efter 20 minuter och grädda ytterligare 20 min!

IMG_5513 IMG_5515

Anmälda!

Då var det klart! 13-14 juni kommer jag och min kompis Katarina vara med och delta i crossfit-tävlingen Poikkijärvi Throwdown! Man tävlar i lag om två, i antingen dam eller herrklass och får fightas med atleter från hela Sverige, men dock mest norrlänningar!  Vill ni veta mer om tävlingen besök deras hemsida eller facebook!

Ska bli grymt roligt att vara med, taggad till 1000!  och avsett hur det går har vi iaf skönaste lagnamnet, Team honey badgers, haha!

 

Hello sufferfest

Kroppen har inte riktigt samarbetat på sistone och jag har valt att inte köra Crossfit open i år men när sista workouten 15.5 släpptes kunde jag inte låta bli att testa! Fick bli dagens utmaning och så här såg den ut..

For time
27 kalorier rodd
27 thrusters

21 kalorier rodd
21 thrusters

15 kalorier rodd
15 thrusters

9 kalorier rodd
9 thrusters

PAIN!! Tog mig 9 min och 15 sek att genomföra den, sjukt jobbigt men jätte roligt så här i efterhand! Blir så otroligt nervös trots att jag kör den utom tävlan och bara för min egen skull, haha..  Efter bilden säger allt, försökte se oberörd ut men misslyckades totalt, hehe

IMG_1829

 

Surfade runt lite i hopp om att hitta bra tekniktips inför passet och snubblade över detta klipp där Carl Paoli sätter ord på vad som sätts på prov under 15.5

 

Härligt jobbat alla ni som krigat er igenom hela Crossfit Open, jag hade nästan glömt bort hur jobbigt det kan vara!

Dubbelbakad sötpotatis FTW

Jag älskar sötpotatis och det här är det bästa sötpotatis receptet som jag provat, ät som det är eller ha det som tillbehör till maten, så sjukt gott!

  • 4 sötpotatisar
  • 1 paket bacon
  • 4 dl riven Västerbottenost

Dela sötpotatisen på längden och baka i ugnen 20-30 min på 200 grader. Skär baconen i små bitar, knaperstek i stekpanna och riv osten.

När potatisen bakats och blivit mjuk ta ur den ugnen och gröp ur innehållet, var försiktig så inte skalet går sönder. Blanda potatisen, baconen och 3 dl av osten i en bunke. Fyll sedan potatisskalen med blandningen och toppa med osten som är kvar. Sätt in de fyllda potatisarna i ugnen igen och baka ca 15 min tills att osten fått färg!

 

Projekt skavsår

Köpte ett par Icebugs skor för att par år sen som bara blivit ståendes pga av att jag får skoskav av dem men så fick jag tips av min kompis Jennifer att det kunde hjälpa om man snörade dem annorlunda. Så jag testade och drog ut på en löprunda! Fungerade faktiskt förvånansvärt bra, skorna gick från dåligt hälgrepp till hyfsat bra hälgrepp. Fick iofs ändå ett stort fett skavsår på ena foten men ändå, bättre än två i alla fall, haha. Ska ge dem några försök till och hoppas det går till sig, fungerar inte det blir det blocket! Om inte någon har några fler bra tips? :)

Så här snörade jag!

IMG_0065 IMG_0066 IMG_0067 IMG_0068 IMG_0069

IMG_0064

IMG_4897

 

Rolig rodd-metcon!

Körde en rodd-metcon igår, riktigt roligt och jobbig! Jag gillar att ro så det kan ju vara en bidragande orsak.. Slutade på 28 minuter och 10 sek, i efterhand tänker jag alltid att jag kunde ha pressat mig mer men jag är nöjd i alla fall! Jag körde utan förinställning på maskinen och rodde varje intervall allt eftersom. Vill du köra passet och lägger upp det som jag gjorde rekommenderar jag starkt att du i förväg skriver upp var etapperna slutar. Tex, 1000 m, 1900 m, 2700 m, 3400 m osv.. när tröttheten smyger på är det lätt hänt att man rör om siffrorna :)

Så här såg den ut:
1000 m rodd
10 armhävningar
900 m rodd
10 armhävningar
800 m rodd
10 armhävningar
700 m rodd
10 armhävningar
600 m rodd
10 armhävningar
500 m rodd
10 armhävningar
400 m rodd
10 armhävningar
300 m rodd
10 armhävningar
200 m rodd
10 armhävningar
100 m rodd
10 armhävningar

KLART!  Totalt sett blir det 5500 m rodd och 100 armhävningar!

« Äldre inlägg
Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial